Stephanie Cuesta
Holistic Health & Fitness Coach · CHEK Institute Certified
Von Stephanie Cuesta, Holistic Health & Fitness Coach. CHEK Institute zertifiziert.
STOPP MIT DEM KALORIENZÄHLEN
Hallo, ich bin Stephanie Cuesta. Nach über zehn Jahren im Investmentbanking habe ich auf die harte Tour gelernt, dass kein Erfolg etwas wert ist, wenn der eigene Körper leidet. Heute arbeite ich als Holistic Lifestyle Coach und helfe Menschen dabei, ihr Verhältnis zur eigenen Gesundheit neu aufzubauen. Ich begleite meine Klientinnen und Klienten in privatem 1:1-Coaching, in Online-Workshops und auf Retreats, rund um die Dinge, die wirklich bestimmen, wie du dich Tag für Tag fühlst: Ernährung, Bewegung, Schlaf, Stress, Hormone, Energie und gesundes Älterwerden.
Ich freue mich aufrichtig, hier mein Wissen weitergeben zu dürfen, und bin vyvo dankbar, dass die Tür dafür geöffnet wurde. Wissen weiterzugeben, das jemandem helfen kann, ganz gleich, wo er auf seinem eigenen Gesundheitsweg gerade steht, ist der Teil dieser Arbeit, der mir am meisten am Herzen liegt. Dass ich dafür Raum bekomme, bedeutet mir viel. Heute möchte ich mit einem Thema beginnen, das ich selbst erst verlernen musste.
Ich widme diesen Artikel all jenen, für die Kalorienzählen zur Priorität geworden ist. Oder all jenen, die bereits zwanghaft Kalorien gezählt haben.
Ich habe das selbst durchlebt, und glaub mir, alles wurde besser (meine mentale Gesundheit, meine Fitness, mein Energielevel), als ich davon Abstand nahm. Aus meiner eigenen Erfahrung hat es mich zurückgehalten, Kalorien als die ganze Geschichte zu behandeln. Vieles von dem, was uns über Kalorien beigebracht wird, sehe ich heute als etwas, das man hinterfragen darf, statt es einfach hinzunehmen. Deshalb wollte ich darüber schreiben, um zu erzählen, warum ich meine Meinung geändert habe.
1. Es geht nicht um wie viele Kalorien, sondern um welche Art
Noch nie waren Menschen so übergewichtig wie in der heutigen Gesellschaft. Was mich überzeugt hat, im Blick auf die Forschung und auf mein eigenes Leben, ist, dass es nicht einfach daran zu liegen scheint, dass Menschen mehr essen. Für mich wurde es viel mehr zur Frage nach der ART des Essens auf dem Teller als nach der Zahl auf einem Etikett.
Die Lebensmittel, die ich für mich reduziere, sind raffinierte Kohlenhydrate: Zucker (vor allem Fruktose), Getreideprodukte und Softdrinks. So wie ich es verstehe, beeinflussen diese das Insulin, eines der wichtigsten fettregulierenden Hormone des Körpers, weit stärker als Fette und Proteine, und das ist die Überlegung, der ich bei meinen eigenen Entscheidungen folge.
Deshalb glaube ich, für mich selbst, nicht mehr daran, dass eine Kalorie einfach gleich einer anderen ist. Zwei Mahlzeiten mit derselben Kalorienzahl können bei mir ganz unterschiedlich wirken, je nachdem, woraus sie bestehen. Ich richte meine Aufmerksamkeit lieber auf die Qualität und die Nährstoffe als auf die Zahl.
Am vorsichtigsten bin ich bei Fruktose, die der Körper, wie ich es verstehe, leicht in Fett umwandelt und die als billiges Süssungsmittel in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln auftaucht. Ich halte meine niedrig, als persönliche Faustregel und nicht als Vorschrift für andere. Wenn du mit Diabetes, Übergewicht, hohem Cholesterin oder Bluthochdruck lebst, ist das ein Gespräch für dich und deine Ärztin oder deinen Arzt, keine Zahl aus einem Blog.
2. Ersetze schlechte Kohlenhydrate durch gesunde Fette
Man hat uns lange erzählt, dass Fett dick macht und den Cholesterinspiegel erhöht. Meine eigene Sicht hat sich davon entfernt, und ich glaube, das breitere Gespräch verschiebt sich langsam ebenfalls.
Ich spreche nicht von den Fetten, die ich für mich meide: Transfette, Margarine, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Soja- oder Maisöl. Die lasse ich weg.
Ich spreche von den Fetten, auf die ich mich verlasse, jene, die mir Energie und ein Gefühl von Wohlbefinden zurückgebracht haben:
- —Olivenöl und Oliven
- —Kokosöl
- —Avocados
- —Rohe Butter von grasgefütterten Kühen
- —Fleisch von grasgefütterten Tieren und Geflügel aus Weidehaltung
- —Wildgefangener Lachs
Aus meiner Erfahrung halten gute Fette mich länger satt und lassen mich durch den Tag ausgeglichener sein. Das, mehr als jede Kalorienzahl, ist es, was ich an meinem eigenen Körper bemerke.
3. Es geht nicht um Kalorien rein gegen Kalorien raus
Als ich meinen Körper verändern wollte, hat bei mir nicht funktioniert, Kalorien zu kürzen und Stunden auf dem Laufband zu verbringen.
Bewegung ist Leben, und den Körper auf funktionelle Weise zu bewegen, gehört zu meinen täglichen Gewohnheiten. Aber lange Cardio-Einheiten fand ich persönlich kontraproduktiv. Sie haben mich gestresster gemacht, nicht schlanker, und mein eigenes Gefühl ist, dass die Stress-Seite davon gegen einen arbeitet. Kürzere, gut durchdachte Krafteinheiten waren für mich weit wirksamer.
So wie ich es heute verstehe, haben Fettaufbau und Fettabbau weit mehr mit Hormonen zu tun als mit einer einfachen Kaloriengleichung. Die Kohlenhydrate, die ich oben genannt habe, sind jene, von denen ich sehe, dass sie dieses Gleichgewicht bei mir stören, auch die Signale, die dir sagen, dass du genug gegessen hast. Das ist die Sichtweise, die ich verwende, als meine Überlegung und nicht als feststehende Tatsache.
Und hier kommt der Teil, den ich dir am meisten ans Herz legen möchte. Ich habe Monate meines Lebens mit etwa 600 Kalorien am Tag verbracht, nur mit fettarmen Lebensmitteln. Ja, ich war sehr dünn, aber ich war "skinny fat". Keine Muskeln, keine Energie, und ich nahm auch nicht weiter ab. Ich hatte meinen Körper schwer aus dem Gleichgewicht gebracht, und es dauerte lange, mit gutem Leben und richtigem Essen, mich davon zu erholen. Ich erzähle das nicht als Methode, sondern als den Fehler, vor dem ich dich warnen möchte. Bitte geh da nicht hin.
4. Worauf du dich stattdessen konzentrieren kannst
Wenn du dich in deinem Körper besser fühlen willst: Mach die Kalorienzahl nicht zum Mittelpunkt.
Zähl lieber die Chemikalien, wenn du etwas zählen willst. Worauf ich mich heute konzentriere:
- —Nährstoffreiche, vollwertige Lebensmittel
- —Gute Mengen an gesunden Fetten und Proteinen
- —Gute Kohlenhydrate wie Gemüse
- —Bio, wo ich es einrichten kann
- —Meine Hormone ins Gleichgewicht bringen
Konzentrier dich darauf, GESUND zu sein, statt dünn. Diese Verschiebung ist es, die für mich alles verändert hat.
Und nimm Abstand von den Sendungen und Werbungen, die dir das Gefühl geben, nicht gut genug zu sein, weil du nicht auf eine bestimmte Weise aussiehst. So oft wird, um dir etwas zu verkaufen, das du nicht brauchst, ein Problem geschaffen, das du nicht hast. Lass das hinter dir.
Wenn du mit irgendeiner Form von Essstörung kämpfst, hör bitte zuerst damit auf, Inhalte über Gewichtsverlust zu konsumieren, auch diesen hier. Du bist so viel mehr wert als eine Zahl. Hab dich genug lieb, um das Selbstquälen zu beenden, und wende dich an jemanden, der dich richtig unterstützen kann.
Wenn du dich um deine mentale, körperliche und emotionale Gesundheit kümmerst, fügt sich vieles von selbst. Sogar dein Gewicht.
In Gesundheit und Glück,
Stephanie
Stephanie Cuesta ist Gastautorin bei vyvo. Sie leitet gemeinsam mit Prana Lou Wellness-Retreats für Frauen und arbeitet mit Klientinnen und Klienten an integrativer, nachhaltiger Gesundheit. Ihre Sichtweise ist ihre eigene.
Website : https://stephcuesta.com/ Instagram : https://www.instagram.com/stephcuesta/
